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純粋な天然はちみつ

 こんにちは

寒い寒い朝ですね〜

毎朝、はちみつを食べているゆずですが

今日は、蜂蜜の湯煎の仕方をご紹介します


蜂蜜の結晶化・粒化は、特に純粋な天然蜂蜜は

                  自然に発生する現象です


蜂蜜が結晶化してしまったら・・・

結晶タイプの蜂蜜がお好みであれば、そのまま食べてOKです

触感が気になれば湯煎をします

その際、35~45℃以下の低温を維持しながら

ゆっくりと湯煎すると、風味が損なわれず溶かす事が

出来ますよ

熱湯で湯煎すると栄養素が壊れたり

風味が落ちる事が有りますので注意が必要です


「一度、ヘリティッジハニーを食べたら

                他の蜂蜜は食べられなくなりました」

という言葉を頂く事も多くなりました

嬉しいですね〜

今日も朝から蜂蜜パワーで頑張るゆずでした





| オーガニックネットショップ「こすみれサロン」 | 08:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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